2020 濟(jì)南美式調(diào)酒賽-選手點(diǎn)評(píng)與花絮

2020 濟(jì)南美式調(diào)酒賽

決賽選手點(diǎn)評(píng)

首先特別感謝濟(jì)南“中恒商城”四年內(nèi)舉辦了4屆全國的頂級(jí)賽事，再感謝贊助商：徐州摩登貿(mào)易有限公司（SMA，惡魔兔子系列品牌）上海獨(dú)步國際貿(mào)易有限公司（卡布天，熱季品牌），最后感謝各位裁判團(tuán)隊(duì)的支持，才有了我們這場全國性的專業(yè)美式調(diào)酒賽。此次的比賽有著眾多的國內(nèi)元老級(jí)的裁判出席使比賽的公平，公正性又提升了一個(gè)等級(jí)。感謝對(duì)比賽付出的所有工作人員與選手。

關(guān)海義

（南通夜貓調(diào)酒俱樂部）

經(jīng)過10年的磨練，每次都是差那么一點(diǎn)點(diǎn)與冠軍失之交臂，但關(guān)海義還是堅(jiān)持了下來，其實(shí)做FLAIR BARTENDER挺不容易的，按照比賽的規(guī)則又得把酒調(diào)好，還需要調(diào)酒的各類技術(shù)與難度，想拿個(gè)冠軍還真不是那么容易，臨場的發(fā)揮很重要，還要看自己的心里素質(zhì)?？傊磺械木C合才能讓裁判認(rèn)可，讓選手認(rèn)可。此次比賽中關(guān)海義做到了，各項(xiàng)技能的發(fā)揮與展示都讓他當(dāng)之無愧的拿下這次冠軍。流暢，難度，臺(tái)風(fēng)，創(chuàng)意，整體，雞尾酒等，都給大家留下了深刻的印象。還是那句話：拿冠軍并不是調(diào)酒師的結(jié)束，而是調(diào)酒真正的開始。2020年“濟(jì)南杰出技能能手”當(dāng)之無愧-冠軍義（冠軍義這個(gè)綽號(hào)已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)由來已久，但就是從來沒拿過一次正式比賽的冠軍，這次終于：守得云開見月明）。

決賽點(diǎn)評(píng)

關(guān)海義在決賽上發(fā)揮穩(wěn)定，音樂配合的很好，得到高分，雞尾酒也是全場最佳，為他奪冠拿下不少分?jǐn)?shù)。但在倒酒測試環(huán)節(jié)中由于不穩(wěn)定，得了一個(gè)全場倒數(shù)第三的分?jǐn)?shù)，在倒酒測試上還有提升的空間，好在后面的FLAIR比賽中各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)秀，彌補(bǔ)了前面的不足。仍然毫不留情的拿下了冠軍。算你狠。。。

馮雷

（嘉興飲尚國際調(diào)酒培訓(xùn)）

這也是一位征戰(zhàn)10余年的老將了，2010-2011年的時(shí)候比賽做裁判的時(shí)候就為他打過分，早在2010年時(shí)候就已經(jīng)出道了，那個(gè)時(shí)候還其貌不揚(yáng)的雷神，這位老兄，可以說對(duì)他的印象除了黑，就沒別的印象了。?！，F(xiàn)在的他不得了，拿過國內(nèi)各類獎(jiǎng)項(xiàng)的比賽冠軍，是硬核實(shí)力派選手“雷神”，經(jīng)過10年的努力，現(xiàn)已經(jīng)是行業(yè)的頂尖級(jí)的人物了，他的動(dòng)作行云流水，眼花繚亂，還玩得一手好的工作花式，這也是未來美式酒吧走向的一個(gè)大趨勢。當(dāng)然我們希望雷神能夠國內(nèi)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的工作型美式調(diào)酒師人才。

決賽點(diǎn)評(píng)

連續(xù)幾屆的比賽中馮雷的倒酒測試都趕鴨子一樣的存在，終于在這次測試賽中，完成了一次華麗的轉(zhuǎn)身，拿到了倒酒測試的排名第二，但在雞尾酒的制作上未得到高分，僅次于關(guān)海義1.5分的差距拿到了第二名，如果是少掉一次，或是某個(gè)分?jǐn)?shù)稍高2分就能拿到冠軍了，但馮雷好就好在他有小強(qiáng)精神，這次第二，下次總能抓住機(jī)會(huì)拿到第一，只是看發(fā)揮而已了，但雞尾酒的創(chuàng)作上有待提高。

李希彥

（上海云頂國際調(diào)酒培訓(xùn)）

希彥是一位非常熱愛調(diào)酒行業(yè)的選手，在比賽前她還在發(fā)信息說，受傷了，但還是堅(jiān)持帶傷參賽，只憑這一點(diǎn)她對(duì)于行業(yè)的熱愛已經(jīng)毋庸置疑，更何況她還是一個(gè)女孩子，但有著男孩子的倔強(qiáng)，從不服輸?shù)木瘢@就是FLAIR精神。李希彥一直是一位實(shí)力比較綜合的選手，還曾經(jīng)在2018年的中國上海寶珈麗東方明珠四頂全能調(diào)酒比賽上拿到過冠軍。此次也是征服了在場的老一輩的裁判，硬實(shí)力取得季軍，對(duì)于女孩子來說，真得不得不服了。之前比賽也是多次成績不佳，但仍然堅(jiān)持到現(xiàn)在，并拿下多次的冠亞季軍，印證了一句話：剩者為王。堅(jiān)持就是勝利。

決賽點(diǎn)評(píng)

希彥是屬于能力比較均衡的選手，不一定某一樣很優(yōu)秀，但每一項(xiàng)都不差，所以如果是四項(xiàng)全能的比賽，她絕對(duì)是強(qiáng)有力的競爭選手，從此就能看出，每項(xiàng)分?jǐn)?shù)都很高，沒有絕對(duì)的短板，總分差冠軍僅8分，而且還是帶傷上場，組委會(huì)對(duì)于這種FLAIR精神致敬！

許嘉懿

（深圳玩創(chuàng)酒匠調(diào)酒培訓(xùn)）

許嘉懿來自深圳，是近1-2年崛起的后起之秀，雖然年齡小，但技術(shù)成熟，能看得出來私底下沒少下功夫。未來的FLAIR BARTENDER新星。在比賽之前所有選手里問題最多的就是他，說明了他對(duì)這此比賽的重視程度可想而知，每個(gè)細(xì)節(jié)都想問得清清楚楚，把比賽規(guī)則研究透徹。年輕人做事情認(rèn)真這一點(diǎn)就值得肯定了，注重細(xì)節(jié)，把握品質(zhì)，也贏得了在座的裁判的認(rèn)可。

決賽點(diǎn)評(píng)

許嘉懿雖然年青，但現(xiàn)場來看繼承師傅的比賽之中的穩(wěn)定性與場上的把控能力，很流暢的動(dòng)作加上場上的舞臺(tái)風(fēng)格，都能讓現(xiàn)場觀眾感受到華麗的視覺盛宴。但比賽中的表情與現(xiàn)場互動(dòng)性再加強(qiáng)一些就會(huì)更好了，一般老將在緊張的決賽現(xiàn)場也能玩得隨意的，因?yàn)樗麄円呀?jīng)經(jīng)歷了多次的比賽磨練了，所以在比賽中能發(fā)揮得更隨意，表情會(huì)更自然。

周立偉

（上海云頂國際調(diào)酒培訓(xùn)）

立偉也是一位后起之秀，年齡不大，但在師傅的教誨之下，有著超出常人的能力，他和許嘉懿可謂是未來FLAIR的繼承者之一，但還需要多年的磨練，不急不燥，年輕就是本錢，以后的路還長著，需要自己堅(jiān)持的走下去，到了他們這一代的FLAIR BARTENDER已經(jīng)非常注重調(diào)酒的品質(zhì)了，他們可以說是國內(nèi)第五代的FLAIR BARTENDER，綜合了以前四代的優(yōu)缺點(diǎn)，未來應(yīng)該是最全能，最強(qiáng)一代了。

決賽點(diǎn)評(píng)

周立偉雞尾酒做的不錯(cuò)，但現(xiàn)場的互動(dòng)性并不高，太沉浸在自己的比賽之中，忽略了一些裁判和觀眾的感受，我們應(yīng)該更隨意性多一些，比賽不是一場被安排好的表演，而是在你的表演之中增添更多的激情與個(gè)性風(fēng)格，加以時(shí)日的提升，日后必成大器。

郭師君

（深圳玩創(chuàng)酒匠調(diào)酒培訓(xùn)）

又是一位來深圳的選手，南方人才真的是多，郭師君與我們交流的雖然不多，但從比賽上一看就知道是一位資深的調(diào)酒師，不僅是雞尾酒非常的創(chuàng)意性。能對(duì)當(dāng)前的事物找到一個(gè)很好的主題去發(fā)揮，但酒的最后還原好像還是出了一些問題。當(dāng)然這并不影響他的想法是個(gè)好的創(chuàng)意。而且他的分?jǐn)?shù)和周立偉是相同分?jǐn)?shù)（都是272分），應(yīng)該是并列第五名。

決賽點(diǎn)評(píng)

從比賽中看得出來郭詩君平時(shí)很注重左右手的平衡性。右手能做的動(dòng)作，左手也能行，這樣注重左右手均衡性的選手能有更多的創(chuàng)造力。在比賽中他的難度也不差，只是在成功率上稍微差了一點(diǎn)點(diǎn)，一瓶一廳也是玩出瀟灑的感覺。

冀彥龍

（北京SEDONA酒吧）

北京的一位老將，多年前就已經(jīng)活躍在調(diào)酒界的一位老師傅了，已經(jīng)有11年的工作經(jīng)驗(yàn)了。2010年的上海SKYY全球挑戰(zhàn)賽比賽時(shí)候他已經(jīng)參賽了，堅(jiān)持了10年，可見難能可貴。現(xiàn)在還活躍在賽場上已經(jīng)不是能力有多少的問題了，而是對(duì)調(diào)酒的執(zhí)著和愛好。從看他我看到了徐強(qiáng)大哥，身為70后，還在堅(jiān)持練習(xí)，也許不一定能有多大的突破，但作為強(qiáng)身健體的鍛煉也是一種不錯(cuò)的選擇。

決賽點(diǎn)評(píng)

2010年剛剛出道的他雖然能力還不強(qiáng)，但他現(xiàn)在隨意，自信的展現(xiàn)，透露著一絲北京老FRIDAY的感覺，可能現(xiàn)在很多調(diào)酒都不知道FRIDAY（星期五餐廳）了，但想說的是，FLAIR BARTENDER最早就是從美國的星期五餐廳流傳到世界各地的。星期五餐廳的工作與對(duì)客的氛圍，大家可以好好的查閱一下視頻資料。回到正題，由于雞尾酒制作并不是很好，影響了他的總分，如果雞尾的現(xiàn)場還原更好的話，有可能名次會(huì)更靠前幾名的。還是為了他的堅(jiān)持，給個(gè)贊。

李昊陽

（西安昊穎調(diào)酒師培訓(xùn)）

僅有的兩位來自北方的選手，顯著的特點(diǎn)：狠，狠起來攔都攔不住的那種。李昊陽繼承了師傅的特點(diǎn)，技術(shù)難度大。當(dāng)他來的時(shí)候，當(dāng)時(shí)都覺得他如果能把他的難度動(dòng)作表演出來的話，他是個(gè)很有力的冠軍爭奪者，由于沒能把決賽的動(dòng)作編排做好，難度動(dòng)作并未發(fā)揮太多出來，一把好牌打得稀爛。。。難度是為他爭取了不少的分?jǐn)?shù)，但結(jié)果在雞尾酒與倒酒賽上失分太多，慘遭排名第八。最后在高難度PK賽中終于找回自我，重新當(dāng)起了狠人角色，拿到了心儀的：高難度PK賽冠軍。

決賽點(diǎn)評(píng)

昊陽的難度確實(shí)不差，但在緊張的比賽中并未發(fā)揮出多少來，并沒有太震撼到裁判，而且比賽中的編排出現(xiàn)了問題，以至于在場上給了大家很多期待，但最后沒有給到大家想看到的。希望昊陽能夠吸取到這次比賽的不足，依然還是冠軍的有力爭奪者。大家在等著你下次給大家?guī)眢@喜。

周文爽

（徐州SJ調(diào)酒空間）

周文爽每次比賽總能擠進(jìn)決賽，但每次都是因?yàn)樽陨硇睦硭刭|(zhì)原因，總不能發(fā)揮好的水平。我相信他絕對(duì)很看中比賽中的表現(xiàn)力，才過于緊張，他的實(shí)力毋庸置疑，絕對(duì)不差，但總是臨場發(fā)揮欠佳。作為一名長期霸占決賽圈的選手了，應(yīng)該孤注一擲，為比賽拼一把，丟掉比賽中的煩躁心態(tài)，成于一名真正的坦克戰(zhàn)士，你能碾壓過很多的困難，趁年輕多拼搏，為將來不留遺憾，心態(tài)放隨和，關(guān)心好身邊的人。

決賽點(diǎn)評(píng)

倒酒賽上看得出文爽是真下了功夫的，從前兩屆不足，到這屆比賽中獲得倒酒測試最高分?jǐn)?shù)，肯定在私下練了不少。但比賽是講究平衡性的，希望在下次比賽中心態(tài)放隨和，這樣有助于發(fā)揮出更好的水平。

林柯

（鄭州技行者培訓(xùn)學(xué)校）

林柯是位實(shí)力選手，當(dāng)時(shí)看好應(yīng)該也能沖前三的選手之一，但失誤太多，與雞尾酒準(zhǔn)備不充分，以至于沒能發(fā)揮出自身實(shí)力，林柯的風(fēng)格也是大家比較喜歡的，自然，流暢，有個(gè)性。要難度有難度，要流暢有流暢，要多樣性有多樣性，但最終敗在失誤太多，整體性不完整。非常喜歡他的一瓶一廳的感覺，真正的做到了隨意性的玩，一次失敗不能說明什么，肯定是位有實(shí)力拿前三的選手，非常期待你下次的完美表現(xiàn)。

決賽點(diǎn)評(píng)

雖然決賽掉得多一些，但難度絕對(duì)OK的，而且掉也掉的那么帥，掉了后一點(diǎn)都不拖泥帶水的，這樣的比賽非常有看點(diǎn)。難度基本都成功了，但小失誤有點(diǎn)多了，比賽中給人的激情，刺激的感覺很棒，有著當(dāng)年的熱血選手的風(fēng)格，當(dāng)年的熱血選手有哪些我就不多說了，只能說有很多，有時(shí)間大家翻閱一下當(dāng)年的視頻吧。哈哈。

孫朝陽

（嘉興飲尚國際調(diào)酒培訓(xùn)）

這位可愛，美麗，又性感的調(diào)酒美少女，還特別的激情澎湃，被大家譽(yù)為：最強(qiáng)拉拉隊(duì)隊(duì)長。和馮雷搭檔了一組雙人組合更是被譽(yù)為：父女組合。。。（當(dāng)時(shí)聽到差點(diǎn)沒把我笑噴）孫朝陽

雖然是一位女孩，但她的FLAIR并不差，而且有著不錯(cuò)的口才，和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)擁有酒吧經(jīng)營的管理經(jīng)驗(yàn)，白天教學(xué)，晚上工作，讓她在這行業(yè)內(nèi)很快的積累能力，成為中國最優(yōu)秀的女調(diào)酒之一。

決賽點(diǎn)評(píng)

個(gè)頭不高的她，著實(shí)有著調(diào)酒“小可愛”的著稱，但她在此次比賽中與男選手比起來還是各項(xiàng)指標(biāo)有一定的差距，雞尾酒失分過多，其他項(xiàng)目分?jǐn)?shù)也不高，但現(xiàn)場活躍的狀態(tài)也證實(shí)她確實(shí)身份：拉拉隊(duì)隊(duì)長。哈哈繼續(xù)加油。你是女調(diào)酒師中的佼佼者。

方興旺

（深圳玩創(chuàng)酒匠調(diào)酒培訓(xùn)）

又來一位深圳的選手，雖然是一位新人，但能擠進(jìn)決賽，也可見實(shí)力不俗。因?yàn)檫€有著很多實(shí)力強(qiáng)勁的選手未進(jìn)決賽，比如說呂秋邑，陳川吉，劉龍，王啟一，謝紅鳴等等許多有實(shí)力的選手。但比賽實(shí)現(xiàn)而殘酷的，可能是因?yàn)闆]發(fā)揮好，而與決賽失之交臂，但方興旺能以新人的身份擠進(jìn)決賽，也是十分不容易。

決賽點(diǎn)評(píng)

第一次進(jìn)入全國比賽的重大賽事，說不緊張那是假的，必定沒有老選手那么多的經(jīng)驗(yàn)，在倒酒賽中發(fā)揮就不穩(wěn)定，從而影響了接下來的比賽心態(tài)，沒有多少黑馬能一戰(zhàn)成名的，當(dāng)然除了去年的兩位黑馬選手，一位是嚴(yán)文海，還有一位是邱煜博。還是希望年輕選手一步一個(gè)腳印，慢慢把路走堅(jiān)實(shí)，日后的比賽你總能成為最耀眼的明星。

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