2022 濟(jì)南調(diào)酒大師賽規(guī)則及贊助品牌介紹

2022 濟(jì)南調(diào)酒大師賽規(guī)則及贊助品牌介紹

比賽介紹

Competition Introduction

我們以實(shí)際調(diào)酒師工作出發(fā)，推出革命性的新型專業(yè)比賽方式，結(jié)合了以工作為主導(dǎo)形式，輕松，娛樂(lè)，互動(dòng)，有趣為主的調(diào)酒師比賽。并讓更多的調(diào)酒師將自己的特殊技能更好的運(yùn)用在工作之中，這就是我們?yōu)槭裁崔k此次比賽的目地。當(dāng)然我們也少不了英式創(chuàng)意賽，用指定物料，以“濟(jì)南.秋分”為主題，做出一杯：濟(jì)南.秋天文化色彩的一杯雞尾酒。最后，希望此次賽事能給您帶來(lái)一次愉快的的比賽經(jīng)歷。

比賽時(shí)間與地址

Competition Time And Address

2022.10.28(08:00-18:00)   美式大師賽（決賽）

2022.10.29(08:00-18:00)   英式大師賽（決賽）

山東濟(jì)南市天橋區(qū)北園大街698號(hào)

（中恒商城內(nèi)）

英式創(chuàng)意賽規(guī)則

Rules and Regulations

1：參賽選手必須年滿 18 歲，一年以上的調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn)。服裝要求：襯衣，馬甲，領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶，西服等，英式調(diào)酒創(chuàng)意賽正裝進(jìn)行比賽。

2：比賽現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)所有人員保管好自己的財(cái)物，主辦方不負(fù)責(zé)比賽中發(fā)生的任何損傷和財(cái)物損失，比賽場(chǎng)地禁止任何煙火，中恒商城全面禁香煙。

3：所有選手在比賽開(kāi)始前1個(gè)小時(shí)進(jìn)行賽前準(zhǔn)備會(huì)。主辦方有權(quán)取消遲到選手的比賽資格。

4：參賽選手需要在預(yù)賽5分鐘時(shí)間，決賽7分鐘，制作兩杯不同的雞尾酒，一杯作為經(jīng)典雞尾酒（抽簽：Negroni，God Father，Kamikaze，Daiquiri，Margarita），一杯自創(chuàng)主題雞尾酒。2分鐘臺(tái)上準(zhǔn)備時(shí)間，5-7分鐘正式比賽時(shí)間，1分鐘清潔比賽區(qū)域。選手要賽前30分鐘到預(yù)備區(qū)域報(bào)到和準(zhǔn)備參賽相關(guān)材料。選手如未能按時(shí)到達(dá)臺(tái)上，視為棄權(quán)。

5：參賽選手的雞尾酒創(chuàng)作以“濟(jì)南.秋分”為主題背景，并必須使用贊助商酒水（艾布雷金酒，天仕尼橙皮甜酒）其中之一，并最少不得低于15ml的份量。否則視為取消資格。

6：除以上規(guī)定原料以外，選手可以使用任何品牌產(chǎn)品（除上述產(chǎn)品的同類型產(chǎn)品）現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作配方，選手需要自備工具、杯具及裝飾物等以保證能完成提交的配方。

7：酒體配方材料不可以超過(guò)6種（不含裝飾物，裝飾物必須可食用，調(diào)酒原物料須以環(huán)保至上的理念。），如有超出，視為取消資格。

8：雞尾酒無(wú)類別限制。參賽者必須按照提交的參賽作品配方進(jìn)行制作，臺(tái)上比賽時(shí)配方與提交配方不符，裁判會(huì)按照相應(yīng)的扣罰制度懲罰。

9：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)為選手提供：常規(guī)新鮮水果（青檸，黃檸，橙子），常規(guī)調(diào)酒器具，冰塊，與贊助商產(chǎn)品等原材料。。。其他特殊原材料，請(qǐng)選手自備。

10：贊助商產(chǎn)品的種類有：

必用：西班牙艾布雷金酒，天仕尼橙皮甜酒（至少15ml）。

選用：草莓仙子利口酒，萬(wàn)谷德金酒，塔埠TABU朗姆酒，里伏爾優(yōu)選，里伏爾單車(chē)金酒，瑪桂白朗姆，卡爾洛瓦伏特加，格蘭瑞恩威士忌，阿瑪多蕾杏仁利口酒，貝拉瑪檸檬利口酒，天仕尼蘋(píng)果利口酒，天仕尼蜜桃利口酒，歐力紅味美思，歐力珍藏味美思，馬橋拉格龍舌蘭，神龍人特吉拉。

備注：未有以上贊助酒水同類產(chǎn)品均可隨意自行使用（但使用時(shí)用標(biāo)貼覆蓋瓶身LOGO）。

美式調(diào)酒賽規(guī)則

Rules and Regulations

1：參賽者必須年滿 18 歲,一年以上的調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn)。

2：參賽過(guò)程中，如用贊助商的酒水，一律不能換瓶灌裝。

3：報(bào)名系統(tǒng)2022年10月15日截止。

4：所有選手在比賽開(kāi)始前1個(gè)小時(shí)進(jìn)行賽前準(zhǔn)備會(huì)。主辦方有權(quán)取消遲到選手的比賽資格。

5：比賽設(shè)熱身區(qū)，但請(qǐng)務(wù)必保證臺(tái)上選手的比賽不受干涉,并保證臺(tái)下觀眾的安全以及展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)秩序與安全。

6：再次強(qiáng)調(diào)，預(yù)賽時(shí)間是5分鐘，制作兩杯雞尾酒。其中一杯作為經(jīng)典雞尾酒（抽簽：Negroni，God Father，Kamikaze，Daiquiri，Margarita），一杯自創(chuàng)主題雞尾酒。決賽時(shí)間是7分鐘，一杯作為經(jīng)典雞尾酒（抽簽），一杯自創(chuàng)主題雞尾酒。（至少選用一種贊助商的酒水用于雞尾酒配方之中，必須使用贊助商酒水：艾布雷金酒，天仕尼橙皮甜酒，其中之一，并最少不得低于15ml的份量。否則視為取消資格。決賽時(shí)候有一分鐘進(jìn)行自我介紹和自創(chuàng)酒水介紹）

7：在比賽時(shí)間結(jié)束時(shí)，音樂(lè)將會(huì)停止，對(duì)于技術(shù)因素的判決也會(huì)停止。

8：主辦方只提供比賽用的贊助商用酒、吧臺(tái)、冰塊、冰鏟、吸管盒等基本設(shè)備，參賽者自行準(zhǔn)備好自己的載杯、瓶子、調(diào)酒壺、口布、意大利PIAZZA酒嘴、果汁壺，請(qǐng)選手自帶自己需要的工具裝飾物。

9：所有參賽者的音樂(lè)必須是MP3格式，在賽前培訓(xùn)會(huì)的時(shí)候提交到比賽組織方，如沒(méi)有提交音樂(lè)或是沒(méi)有音樂(lè)的選手，組織方將為選手統(tǒng)一的播放音樂(lè)。

10：不能使用裸露和淫穢的音樂(lè)。

11：參賽者在前面還有三名選手時(shí)到后臺(tái)等待和準(zhǔn)備。

12：參賽者可以自由設(shè)置吧臺(tái). 如果有任何遺漏請(qǐng)自行負(fù)責(zé)。

13：每位選手有2分鐘的時(shí)間來(lái)布置吧臺(tái)，并將所需工具放入一個(gè)大的塑料箱或者紙箱里帶到吧臺(tái)布置.比賽結(jié)束后將所有屬于自己的比賽物品帶離舞臺(tái)。

14：所有參賽人員，在賽后收拾吧臺(tái)衛(wèi)生，如不收拾，將以臺(tái)面不整潔，衛(wèi)生計(jì)分。

15：在比賽全程 Barback 都會(huì)在旁以提供協(xié)助. 他們也會(huì)在每位參賽者比賽后幫忙清潔吧臺(tái)和給你配置你需要的東西。

16：在比賽中，選手要制作兩杯雞尾酒，雞尾酒可用工作花式制作，或用表演花式制作。不限制載杯類型（特殊載杯選手自備，報(bào)名提交配方時(shí)需注明載杯容量）。一經(jīng)提交不得更改，而且實(shí)際操作配方必須與報(bào)名時(shí)提交的本人配方一致（調(diào)酒原物料須以環(huán)保至上的理念）。

17：比賽過(guò)程禁止使用煙火或煙花，塑膠瓶子.。

18：工作花式中使用的瓶子要設(shè)置至少二分之一滿，并使用意大利PIAZZA酒嘴酒嘴或選擇量酒器，但絕對(duì)不允許直接開(kāi)蓋隨意傾倒。

19：在表演花式比賽環(huán)節(jié)，瓶子里最少要有15毫升的液體，允許用膠帶固定酒嘴。

20：禁止使用空瓶，如果選手比賽中使用空瓶將被扣分。在表演開(kāi)始前所有的瓶子都要被檢查。   

21：冰鏟與冰夾是唯一可以放在冰槽中的物品。冰槽中不能放波士頓搖壺，選手只能用冰鏟鏟冰或冰夾夾冰。選手禁止用杯子、手鏟冰。否則將會(huì)被處以不衛(wèi)生過(guò)程的懲罰。

22：將會(huì)有至少2個(gè)秒表為選手計(jì)時(shí)以避免誤差。（未按規(guī)定使用酒瓶，會(huì)扣罰相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。）

23：為了保證酒水質(zhì)量，所有參賽選手在截止報(bào)名后上交你的參賽配方，交于比賽組委審核，不合格的將駁回重做。

24：贊助商產(chǎn)品的種類有：

必用：西班牙艾布雷金酒，天仕尼橙皮甜酒（至少15ml）。

選用：草莓仙子利口酒，萬(wàn)谷德金酒，塔埠TABU朗姆酒，里伏爾優(yōu)選，里伏爾單車(chē)金酒，瑪桂白朗姆，卡爾洛瓦伏特加，格蘭瑞恩威士忌，阿瑪多蕾杏仁利口酒，貝拉瑪檸檬利口酒，天仕尼蘋(píng)果利口酒，天仕尼蜜桃利口酒，歐力紅味美思，歐力珍藏味美思，馬橋拉格龍舌蘭，神龍人特吉拉。

備注：未有以上贊助酒水同類產(chǎn)品均可隨意自行使用（但使用時(shí)用標(biāo)貼覆蓋瓶身LOGO）。

25：比賽之中必須使用的酒水最少15秒。（邊裁判單獨(dú)計(jì)時(shí)）

26：選手創(chuàng)作的雞尾酒中，需要用到的基酒，如未有贊助商的，可自行選用，但需要使用標(biāo)貼覆蓋。（列如：未有糖漿的產(chǎn)品贊助，隨便哪款糖漿都可以使用，但需要貼住標(biāo)簽。）

27：有相應(yīng)贊助商品牌的就不能再使用相同競(jìng)品的產(chǎn)品，否則視為違規(guī)操作，將扣罰相應(yīng)分?jǐn)?shù)。（列如：有TABU塔埠朗姆酒品牌贊助，就不能使用其他任何品牌的朗姆酒，但自制品除外。）

28：比賽中工具掉落地上后必須使用干凈口布擦拭。（違者扣除衛(wèi)生分）

29：組織者不負(fù)責(zé)比賽過(guò)程中發(fā)生的任何損傷和財(cái)物損失，請(qǐng)各自保管好自己的個(gè)人物品。

30：組織者有權(quán)利在任何時(shí)候更新規(guī)則，所有違反規(guī)定將會(huì)被取消資格。

31：組織者對(duì)選手在表演期間的任何傷害或者損傷都不負(fù)責(zé)，但選手要在比賽期間對(duì)組織者，特別是裁判的健康與安全負(fù)責(zé)。

32：如果組織者，管理者或裁判認(rèn)為參賽調(diào)酒師用魯莽的花式動(dòng)作表演把觀眾或裁判置于危險(xiǎn)當(dāng)中，他們有權(quán)利停止比賽并且立刻要求他們離開(kāi)舞臺(tái)。

33：本次比賽計(jì)分系統(tǒng)將會(huì)在所有比賽使用, 也是唯一的計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)，不參考其他體系計(jì)分系統(tǒng)。

34：如有任何疑問(wèn)可致電咨詢：15000070093 （宗瑞濤）比賽組委方。

中恒商城調(diào)酒大賽獎(jiǎng)項(xiàng)說(shuō)明

BARTENDER COMPETITION AWARDS

美式全能調(diào)酒冠軍：現(xiàn)金6000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

美式調(diào)酒亞軍：現(xiàn)金3000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

美式調(diào)酒季軍：現(xiàn)金1000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

美式難度PK賽冠軍：現(xiàn)金1000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

美式最佳雞尾酒獎(jiǎng)：現(xiàn)金1000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

英式創(chuàng)意調(diào)酒冠軍：現(xiàn)金6000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

英式創(chuàng)意調(diào)酒亞軍：現(xiàn)金3000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

英式創(chuàng)意調(diào)酒季軍：現(xiàn)金1000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

英式最佳創(chuàng)意雞尾酒：現(xiàn)金1000元+獎(jiǎng)杯+證書(shū)+獎(jiǎng)品

進(jìn)入總決選手：現(xiàn)金500元+證書(shū)+獎(jiǎng)品

賽后英式創(chuàng)意賽，美式全能賽視頻均在CFBC官網(wǎng)獨(dú)家觀看：WWW.m.hwjh.com.cn

濟(jì)南“中恒商城”全國(guó)調(diào)酒大師賽

承辦單位

濟(jì)南市人民政府

濟(jì)南市中恒商城

濟(jì)南市人力資源保障局

濟(jì)南市勞動(dòng)局

濟(jì)南市商務(wù)局

濟(jì)南市天橋區(qū)總工會(huì)

中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)

中國(guó)CFBC調(diào)酒俱樂(lè)部

中國(guó)FBD花式調(diào)酒委員會(huì)

贊助商產(chǎn)品介紹

（附件內(nèi)可下載，由于附件較大，加載需要等待1分鐘左右）